普洱熟茶的健康價值
普洱熟茶在制作過程中，通過溫度、濕度、微生物的共同作用，茶自身的很多物質進行了本質性的分解和重組，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。原本剛烈的普洱茶，變得溫和，為體寒、敏感體質的群體提供了一類可以飲用的健康飲品。同時，發酵的普洱茶在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，表現出了新的保健作用，因此在德國等國家，普洱熟茶都在藥店里銷售。
由云南農業大學的邵宛芳教授發起，聯合北京大學醫學部、昆明醫科大學組成研究團隊，歷經數年，圍繞普洱茶獨特保健功效及消費者關心的問題進行動物實驗，整理得到《普洱茶保健功效科學讀本》，以實驗結果證實：
◎普洱茶具有降血脂、減肥，防止動脈硬化、保護血管的作用：
普洱茶，特別是普洱熟茶，含有較多的茶褐素、茶多糖、茶多酚、黃酮類物質，其直接作用于細胞，有增加高密度脂蛋白膽固醇，降低血脂中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的作用，降低體內炎癥介質（該介質造成組織損傷）水平，減輕主動脈粥樣硬化損傷程度及動脈硬化指數值，從遺傳因素到飲食因素方面解決血脂異常導致的健康問題。同時，普洱茶能促進血清中瘦素的分泌，在調節脂肪代謝中發揮著重要的作用。
◎普洱熟茶能預防脂肪肝：
對于高脂引起的非酒精性脂肪肝，普洱茶的內含物質通過進行血脂調節達到預防作用；而在預防酒精性脂肪肝方面，酒精性脂肪肝主要因為酒精在肝臟中代謝，其產物乙醛及其化合物會對肝細胞產生破壞，而普洱熟茶能對肝細胞形成保護膜，避免酒精對肝細胞造成的氧化損傷及胰島素抵抗，進而起到預防病變的作用。
◎普洱茶具有降血糖、輔助治療糖尿病的作用：
對于因胰島素細胞受損而不能產生足夠的胰島素導致的糖尿病，普洱茶能夠促進受損細胞的恢復，從而促進胰島素分泌；對于胰島素不能發揮正常生理功能導致的血糖代謝異常，普洱茶能通過改變人體內脂肪代謝，增強機體對于胰島素的敏感性，達到輔助治療的目的。
◎普洱茶具有抗氧化衰老、防輻射的作用：
人體細胞的正常活動會產生自由基，人們生活的環境、飲食也會導致體內產生額外的自由基。自由基對身體的損傷，主要表現在輻射損傷、加速衰老、癌癥、機體病變等方面。普洱茶通過提高機體內的抗氧化酶，減少導致細胞衰老的脂褐素，達到抗氧化衰老、防輻射的作用。
普洱茶具有提高機體耐缺氧能力、抗疲勞能力的作用：普洱茶中含有類似提高耐受力和適應性營養食品的主要成分（多糖、黃酮、皂甙和酚類物質），能有效提高機體耐缺氧能力，緩解因缺氧產生的腦水腫，同時增加耐力，延緩疲勞，提高機體免疫力。
實驗同時發現：普洱熟茶在降脂減肥、預防脂肪肝、提高機體耐缺氧能力方面的功效十分顯著，相較于其他茶類而言更具保健和輔助治療功效。同時，普洱茶并不會造成體內鈣磷流失，也不會造成因骨密度減小而導致的骨質疏松。
更可貴的是陳化10年左右的普洱熟茶，茶褐素升華變透后慢慢擁有茶紅素的穩定和活性，茶紅素的活性結合其它有益物質迅速與身體產生交融，這樣身體的溫暖感明顯加強，口感明顯純化，普洱熟茶各方面均有所明顯提高，所以說熟茶是茶科里健康養生的首選，特別是有年份的熟茶！
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